黑芝麻油及养生黑芝麻制品项目投资可行性研究报告（案例分析）-智汇中经（上海）管理咨询有限公司

黑芝麻油及养生黑芝麻制品项目投资可行性研究报告（案例分析）

发布时间:2018-12-03 09:31:05

导语1 3 项目建设背景与必要性芝麻是当今世界上最古老的优质油料作物之一，因富含不饱和脂肪酸、含油量高，而有油料作物皇后之美誉。我国是世界芝麻生产、消费和贸易的大国，芝麻是我国油料作物中传统出口创汇的优势

1.3 项目建设背景与必要性

芝麻是当今世界上最古老的优质油料作物之一，因富含不饱和脂肪酸、含油量高，而有油料作物“皇后”之美誉。

我国是世界芝麻生产、消费和贸易的大国，芝麻是我国油料作物中传统出口创汇的优势农产品，作为油中之王的芝麻，它的营养比较全而，其中蛋白质含量20.1%-26.5%，脂肪5.1%，矿物质5.1%，碳水化合物18.2%，亚油峻4.3%，含5种脂肪酸，12种氨基酸，8种维生素，是目前获得营养平衡的最佳食用品，芝麻清香爽口，而且也具有医疗保健功效，深受世界各国民众所喜爱，特别在日本、韩国很受欢迎，在日常食谱中占有较大比重。

芝麻产品及制品市场活跃，销售价位高。2000年以前，我国旬年芝麻出口量达10-15万吨，占整个国际市场交易量的1/3，远销日本、韩国、欧美及中东地区。近年来，随着人们对芝麻保健和营养作用认识的逐步提高，芝麻产品越来越受到广大消费者的欢迎，国内和国际消费量不断增加，芝麻的价格连年攀升，在国内市场上，芝麻的价格由几年前的每千克几元升至目前的16元左右，国际市场上的芝麻价格也在逐步上涨，质量好的纯白芝麻已由每吨532美元涨到1866美元，芝麻种植效益不断提高，优质芝麻产业化开发呈现广阔的市场前景。

第二章市场分析

2.1 当前芝麻行业市场发展格局

世界芝麻主要种植在亚洲、非洲等发展中国家，其种植面积占世界总面积的96%以上。

世界芝麻四大主产国是印度、苏丹、缅甸和中国，种植面积97.9万公顷，上述四国产量为271.15万吨，占同期全球总产量的57%。

表2-1：2013年全球前四大芝麻种植国单产及种植面积对比

国家	单产（千克/公顷）	种植面积（万公顷）
缅甸	5597.5	15.9
印度	3419.4	18.6
苏丹	2604.8	21.6
中国	1490.0	41.8

表2-2：2003-2013年全球主要国家芝麻单产及种植面积统计

单位：千克/公顷、万公顷

年度	缅甸		印度		苏丹
年度	单产	产量	单产	产量	单产	产量
2003年	3954.9	501090	4599.8	782100	2166.67	325000
2004年	4077.6	541500	3655.6	674100	2511.23	399000
2005年	3765.5	503790	3720.4	641100	1818.37	277000
2006年	5812.1	689900	3752.3	618000	2212.49	400000
2007年	5709.7	780520	4207.3	756900	2173.65	242000
2008年	5870	840000	3539.3	640300	2350.44	350000
2009年	5438.5	853393	3029.7	588400	2576.64	318000
2010年	5316	867765	4294.8	893000	1948.12	248000
2011年	5653.7	901230	4240.8	810000	2449.1	363000
2012年	5541.4	870000	3763.7	685000	2279.76	187000
2013年	5597.5	890000	3419.4	636000	2604.82	562000

年度	缅甸		印度		苏丹
年度	单产	产量	单产	产量	单产	产量
2003年	3954.9	501090	4599.8	782100	2166.67	325000
2004年	4077.6	541500	3655.6	674100	2511.23	399000
2005年	3765.5	503790	3720.4	641100	1818.37	277000
2006年	5812.1	689900	3752.3	618000	2212.49	400000
2007年	5709.7	780520	4207.3	756900	2173.65	242000
2008年	5870	840000	3539.3	640300	2350.44	350000
2009年	5438.5	853393	3029.7	588400	2576.64	318000
2010年	5316	867765	4294.8	893000	1948.12	248000
2011年	5653.7	901230	4240.8	810000	2449.1	363000
2012年	5541.4	870000	3763.7	685000	2279.76	187000
2013年	5597.5	890000	3419.4	636000	2604.82	562000

2013年全球芝麻产量为475.7万吨，产量同比增长7.09%，当中亚洲地区是全球第一大芝麻生产区，年度产量为246.44万吨，占同期全球总产量的51.8%，非洲地区产量占比为44.5%。预计2014年全球芝麻产量在480万吨左右。

表2-3：2003-2014年全球芝麻产量统计（万吨）

年份数量同比增长

年份	数量	同比增长
2003年	321.0
2004年	348.8	8.66%
2005年	349.1	0.09%
2006年	368.1	5.44%
2007年	375.8	2.09%
2008年	383.0	1.92%
2009年	396.7	3.58%
2010年	439.0	10.66%
2011年	474.4	8.06%
2012年	444.2	-6.37%
2013年	475.7	7.09%
2014E	480.0	0.90%

2.2 我国芝麻产业发展现状

我国芝麻种植历史悠久，分布地域广泛，几乎遍及全国各地。南自海南岛，北至黑龙江，东起台湾，西到西藏，在北纬18°～47°，东经76°～131°的广阔区域内，无论平原、丘陵、山区及高原均有芝麻种植。但是，我国芝麻生产分布极不均衡。根据自然生态、气候条件、耕作制度、品种类型、生产特点等将我国芝麻种植分为7个生态种植区，见下表。从全国范围来看，我国芝麻主要集中分布在河南、安徽、湖北三省，其次是江西、陕西、山西、河北四省，江苏、辽宁、广西也有一定面积，但年份间变幅较大，其它省（市、区）只有少量种植。以近10年来种植面积最大的2000年为例，全国芝麻种植面积1176.42万亩，其中河南、安徽、湖北三省芝麻面积占全国总面积71.05%。

在我国中部，西起湖北襄樊，经河南南阳、驻马店、周口至安徽阜阳、宿县等地形成一条我国芝麻集中种植带，并以此为核心向南北辐射，形成了包括黄淮、江淮、江汉平原芝麻主产区。该区是我国芝麻生产的中心，种植面积大，在很大程度上影响着中国芝麻生产的形势。

2.3 黑色食品的市场前景分析

2.3.1 黑色食品的营养价值

黑色食品是大自然在漫长的进化过程中产生的、含有天然黑色素的黑色植物食品和黑色动物食品，以及用这些含黑色素的生物加工制成的各种食品。黑色食品集特色香味和营养疗效为一体，多数具有低热量、低脂肪，富含氨基酸、维生素、蛋白质。黑色食品曾风靡世界，并受到众多消费者的喜爱。黑色食品受到人们的喜爱，是因为无论是在动物性还是植物性的黑色食品中，蛋白质的含量都是非常丰富，如每100克黑豆的蛋白质含量高达40～50克。而且在植物性的黑色食品中，其脂肪的成分为多价不饱和脂肪酸，还含有较丰富的 B 族维生素，特别是富含我国膳食结构容易缺乏的核黄素等成分。大部分黑色食品的独特优点是：富含的钙、磷成分比例合理。

2.3.2 黑色食品的保健功能

黑色食品在我国古代已作为养生佳品。现代医学研究证明，黑色食品营养丰富、味道鲜美，具有保健强身等作用。李时珍在《本草纲目》中说：“古以胡麻为仙药……以胡麻同米做饭，为仙家食品焉尔”。李时珍所说的胡麻就是黑芝麻。用黑芝麻为原料制成的黑芝麻制品，不加任何化学添加剂，是我国传统的保健食品。黑芝麻制品具有健脑补肾、养颜乌发、护肤等功效，对食欲不振、消化不良、根治白发等都有一定的食疗作用。

黑色食品中富含不饱和脂肪酸，有利于营养脑细胞，防止血中的胆固醇沉积，并有利于脂溶性维生素的吸收；总而言之，黑色食品不仅具有丰富的营养价值，而且还具有保健、防衰老等特点和功效。

2.3.3 黑色食品的市场前景

21 世纪的人们将越来越青睐自然绿色、黑色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色食品正符合营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。黑色食品被誉为21世纪“药食同源”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。多吃一些黑色食品，有利于纠正我国传统膳食中钙、磷比例失调的缺陷，促进人体健康。黑色食品还含有人体需要的多种微量元素，其中锌的含量非常高，对于补充人体所需营养来讲是非常适合的。黑色食品是人人皆宜食用的，黑色食品大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的小孩尤其有益。年轻的女孩子们更应该多吃黑色食品，因为它含有的热量比较低，经常食用可以保持身材苗条，并兼有美容功效。对自己发质不满意的人更要多吃黑色食品，特别是对中老年人和婴幼儿等需要补充微量元素的人群来说黑食品是最好不过的选择。随着我国人口老年化比例的逐年增加，以及人们对婴幼儿和青少年重视程度不断增加，一些具有一定保健功能的食品，特别是黑色食品，越来越受到广大消费者的青睐。黑色食品具有广阔的市场前景。

2.4 项目产品市场营销策略

2.4.1 营销方式

1、广告方式：公司将选择有实力的广告策划公司，对项目产品进行新颖、别致的广告策划宣传，让客户充分了解项目产品的优势，并使之加深印象。

2、营销网络：公司将建立完善的营销网络，在全国各地有粮食消费习性、人口密集的大中城市，设立营销网点，产品进入超市，将产品售前、售中、售后服务融为一体，为客户提供贴心、优质的服务；保证客户购买的商品质量，建立24小时客户服务系统，随时为客户解答商品问题，达到客户购买无忧的标准。

3、业务员推销：公司将专门选取对产品充分了解、业务操作熟练、专业扎实，并具有高素质、高标准的人员组成业务推广小组，在部门领导的指导及安排下，对公司产品进行有效的业务推广，让公司产品能够逐步的深入大众。

4、政府与公共关系推销：公司将会与地方相关政府部门和社会公共团体合作，参加全国性的、地区性的会展，在政府部门和社会公共团体对产品认可的基础上，借助他们的渠道来推广公司产品，使产品能够被社会大众快速认知。

5、网络营销：公司将采取现代网络营销模式，建立真实、可靠、内容丰富、操作便捷的营销网站，将公司发展、产品、相关知识、新闻等展现给广大消费者，并将网络营销与实体销售相结合，为客户提供便捷、优质的服务，不断扩大营销规模。

2.4.2 营销措施

1、高标准的建立企业、高标准的管理企业、高标准的质量追求，使企业提前具备国家优秀企业的标准。

2、设置营销专项资金，加强技术引导和技术支持力度，做好宣传服务，维护好现有用户，通过技术交流推销会、宣传册、网络宣传等开发新的市场。巩固和扩大市场份额，做自己的品牌。

3、注重提升产品质量，产品质量的稳定有助于得到更多的市场。加大提升产品的质量才能保持原有的市场及开拓新的市场，保持其品牌在目标市场上的地位。

4、建立客户管理体系，实施客户精细化管理，强化客户服务，提升客户服务水平，保证客户满意度达95%以上。

5、探索与建立新的营销机制，探索多模式营销方式，引导客户开展多种形势的合作共同开发市场，实现共同开发，利益共享，与公司成长期、稳定的战略合作关系。

6、培训专职营销人员，完善营销考核机制，充分调动营销人员积极性，鼓励优秀营销人员拉开收入差距。

7、加强营销队伍建设，提高营销人员业务水平，有针对性培养“懂技术、擅营销、融客户”的营销人才。

略……

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