据了解，近期台湾研发出一种冷冻技术，使料理后蔬菜经冷冻数月后解冻仍可尝到美好风味。而且，就算料理后蔬菜经过第2次加热，同样不会走味。这项冷冻技术市场潜力被看好。
经料理过的蔬菜冷藏些许时日后就会变黑黄，不过台湾的冷冻技术却能使料理过的蔬菜，经冷冻数月后解冻再享用，仍可尝到菜肴的美好风味。
年度南加州亚州美食展今天在洛杉矶揭幕，今年展览的主题是「化冷冻为新鲜」(From Frozen To Fresh)，介绍最新的冷冻蔬菜技术及產品。
来自台湾的业者赖景煌，现场示范藉由台湾的速冻技术(IQF)，可妥善保存料理后的台湾丝瓜、青江菜、茄子，解冻后再享用，仍是一道佳肴。
他说，这是纯粹藉着急速冷冻不添加防腐剂才能办到，一般在家料理蔬菜置放餐桌或冷藏很快就褐化，于是他们经过7、8年
研究
，改良制成与冷冻方式后，就算料理后的蔬菜经过第2次加热，同样不会走味。
不仅是蔬菜，赖景煌说，即使保鲜期只有7天的九层塔，先炒过再使用他们研发的速冻技术保存，日后料理三杯鸡，拿来爆香提味，还是香味四溢。
放眼未来，赖景煌深信，由台湾业者研发的这项速冻技术，从坊间的餐厅、超市，外烩与飞机餐，还有渔船及商船都适用，市场潜力被看好。
网站地图
- 单位信息
- 单位地址：北京市西城区国宏大厦23层
邮政编码：100038
开户银行：北京建行万丰支行
银行账号：1100 1042 4000 5300 0736
联 系 人：李春风 梁娜
联系电话：010-65067990 65067996
图文传真：010-65066990
单位信箱：vip@cmrn.com.cn
全国统一咨询电话：4008790365
- 产品分类
- 煤炭
- 石油
- 天然气
- 铁矿
- 金属矿
- 非金属矿
- 农副食品
- 食品
- 方便食品
- 调味品
- 饮料
- 酒类
- 烟草
- 纺织
- 服装
- 鞋帽
- 皮革羽绒
- 木材
- 家具
- 造纸
- 纸制品
- 印刷
- 文体用品
- 玩具
- 石油加工
- 炼焦
- 化学原料
- 化肥
- 农药
- 涂料
- 合成材料
- 化学试剂
- 日化
- 化学药品
- 中药
- 兽药
- 生物制药
- 卫生材料
- 化纤
- 橡胶
- 轮胎
- 塑料
- 非金属
- 水泥
- 玻璃
- 陶瓷
- 耐火材料
- 钢铁
- 有色金属
- 金属制品
- 集装箱
- 不锈钢
- 通用设备
- 锅炉
- 机床
- 轴承
- 齿轮
- 衡器
- 钢铁铸件
- 专用设备
- 采矿设备
- 石油钻采
- 工程机械
- 冶金设备
- 炼油设备
- 橡胶设备
- 塑料设备
- 模具
- 印刷设备
- 制药设备
- 纺织机械
- 医疗器械
- 环保设备
- 交通运输
- 铁路
- 汽车
- 摩托车
- 船舶
- 电气
- 电机
- 输配电
- 电线电缆
- 电池
- 照明器材
- 通信设备
- IT
- 电子元件
- 仪器仪表
- 光学仪器
- 眼镜
- 工艺品
- 回收
- 电力
- 燃气供应
- 水务
- 汽车零部件
- 家电
- 相关文章
-
- 引领全球制药的QSORB冻干闪释技术
- “减压智能快速腌制技术”颠覆传统
- 好想你突破冻干技术 “清菲菲”惊艳上市
- 真空热处理技术
- 欧盟新技术能减小肉制品硝酸盐
- 辐照技术应用食品灭菌
- 双核臭氧杀菌技术
- 新式卤化物技术绿色无害 未来或将应用于合成制造
- 乳清蛋白新技术诞生
- 铝检测技术取得新突破
关于我们
-
联系我们
-
网站地图
-
企业客户
中经市场研究网 © 版权所有 北京中经纵横信息咨询中心
相关搜索：可行性报告大纲，可研报告盖章，可行性报告，可研报告，编写可研报告，可行性报告内容批复，可行性分析怎么写，可行性报告编写，立项可行性报告
地址：北京市西城区木樨地北里国宏大厦23层
电话：010-65067990 65067996 传真：010-65066990 信箱：
cn@cmrn.com.cn
京ICP备07500824号
<script type="text/javascript">var _bdhmProtocol = (("https:" == document.location.protocol) ? " https://" : " http://");document.write(unescape("%3Cscript src='" + _bdhmProtocol + "hm.baidu.com/h.js%3Fe88d53b3e2ff5ae56c49bd329126f0bf' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));</script>