第一节 全球速冻芦笋项目市场发展及预测
一、全球速冻芦笋项目产业发展现状
速冻食品起源于美国，启始于1928年，但在以后很少的时间内，由于人们对速冻食品缺乏必要的认识，没有赢得更多的消费者，生产发展十分缓慢，直到二次世界大战后，速冻食品才迅速发展起来，1948—1953年美国系统地研究了速冻食品，提出了著名的T、T、T概念，并制定了《冷冻食品制造法规》。从此以后，速冻食品实现工业化生产并进入超级市场，深受消费者青睐。特别是果蔬单体快速冻结技术的开发，开创了速冻食品的新局面，此技术很快风靡世界。最近几年，世界速冻食品的生产和消费方兴未艾，其增长速度高达20％一30％，超过任何一种食品，品种达3000多个，美、日、欧一些国家已形成从原料产地加工、销售、家庭食用的完整的冷藏链，保证了速冻食品的工业化和社会化。据有关资料介绍，速冻食品将成为世界上发展最快的食品，其销售量在发达国家将占全部食品的60％一70％，已取代罐头食品的垄断地位而跃居加工食品的首位。
发达国家十分重视果蔬的质量和安全管理体系，普遍实行无公害栽培，果农们都有较强的质量意识，在果实成熟前不断进行测试，以保证果实鲜食质量和果实贮运及货架寿命。
发达国家的采后处理和贮运设备不但制造技术先进，而且设施配套，产业化经营，贮藏加工产业与农产品生产（农场）有着紧密有机的联系，实现产、贮、加、销一条龙。农产品从收获开始就在有效的质量管理体系控制下，采收开始就在有效的质量管理体系控制下，采收、清洗、分级、包装、预冷、贮藏与冷链流通和超市的空调货架销售等各环节和设施紧密配合。形成了一个完整配套的产业化体系。从而保证了果蔬的新鲜度。
二、全球速冻芦笋项目产业发展态势预测
目前世界食品工业呈现三大趋势：其一是绿色食品日益受到欢迎；其二是方便食品备受欢迎；其三是有利于保健的食品更受追捧。这是由于越来越多的人认识到，可长期存放的腌制、熏制和罐头等食品或含致癌因素或营养受损，只有速冻食品可以取而代之。速冻竹笋是绿色的、方便的、也是有利于保健的，正符合食品发展的三大趋势。目前，国际市场对速冻竹笋的需求逐年增加。
第二节 主要国家地区速冻芦笋项目产业发展及预测
1、日本
日本是世界上最大的农产品进口国之一，绝大部分的农产品自足率不到50%，直到20世纪70年代后期，自足率才接近100%。今天，日本每年消费1700万顿蔬菜，人均每年消费100kg以上（包括加工跟冷冻蔬菜）。
在日本农产品市场中，健康饮食意识已经成为非常重要的趋势，保鲜蔬菜市场也不例外。富含为维他命的蔬菜销售额一直在增长，例如西兰花，番茄以及其他绿色叶菜类。另外一方面，这些蔬菜消费量越大，则其他传统蔬菜的销售额就一直在下降，例如大白菜，日本萝卜（Daikon）。
此外，有机蔬菜也正在步入这个市场。大多数日本超市已经开始设立特别销售区，专卖有机保鲜蔬菜。绝大多数的有机蔬菜都是日本本国产的。对本地产的产品的信任一个原因是因为进口的蔬菜通常是到了日本后都已经被烟熏过，所以就不能被认为是有机蔬菜。有机蔬菜售价一般高过传统蔬菜的20-30%。
2、欧洲
由于劳动力短缺，欧盟发达国家的蔬菜产业不断弱化，自给率持续下降。如法国蔬菜（包括瓜类）的收获面积在1963年达到652062公顷的峰值后就开始减少，到2001年只有429900公顷，减少了179609公顷。期间虽然每公顷的产量提高了4845千克，总产量还是降低了，从1961年到2001年，法国蔬菜（包括瓜类）的总产量减少了308082公吨。国内蔬菜自给率不断下降是发达国家蔬菜产业不断弱化的结果，德国是蔬菜自给率最低的工业化国家，每年需要进口蔬菜近500万吨，到2003年自给率只有43%；荷兰虽然是园艺之国，也是蔬菜自给率最高的国家，但国内生产的蔬菜品种有限，对国外蔬菜的依赖很大，其蔬菜进口一直呈增加态势。速冻蔬菜逐渐成为新的热点速冻食品近年来整体来讲是备受德国消费者欢迎的。德国速冻蔬菜畅销的主要原因：德国目前单身家庭数量增多，他们不愿在厨房耗费更多的时间去洗菜、切菜。“家庭号”包装的速冻蔬菜开袋即可下锅，为年轻一代的家庭省却了很多的家务劳动；另外，速冻蔬菜清洁卫生，营养不未被破坏，但价格却比新鲜蔬菜便宜，尤其在青黄不接的蔬菜淡季，它的价格优势更是明显。
2005年欧盟从区域外（包括中国）进口蔬菜达到41亿美元，比2000年增加了62．4%，占其进口总额的比重为24．1%。从欧盟以外市场进口蔬菜表现出了持续增加态势。随着物流和蔬菜储运技术的不断提高，以及欧盟成员国居民对高品质、多样化蔬菜需求的增加，欧盟市场对区域外蔬菜的进口还将以更快的速度增加。
中国很多蔬菜品种在欧盟蔬菜市场已经占有较高份额，如干蔬菜或什锦蔬菜、干蘑菇及块菌、大蒜、绿豆等在欧盟市场较受欢迎。而2000年-2005年间欧盟进口增幅前十位的蔬菜品种中，许多都是中国具有优势的蔬菜，如西红柿、辣椒、洋葱和青葱等，增加以上产品对欧盟出口的空间很大。
欧盟国家中，意大利、德国、法国、英国、荷兰、比利时、西班牙、波兰和捷克是中国蔬菜的主要进口国，2005年，中国出口欧盟蔬菜的91．8%销往以上国家。其中，意大利和德国均在20%以上。卢森堡是欧盟国家中唯一没有从中国进口蔬菜的国家。
3、美国
美国果蔬形成了一套健全管理和运作体制，其特点：（1）政府重视。批发市场一般由当地果蔬协会在当地政府统一规划下组织建立。（2）产供销街接紧密。批发市场把农产品生产者和加工者紧密联系在一起。农产品生产者按照批发市场内批发商的订购合同，组织农产品生产；加工商根据批发商对农产品进行加工，然后交由批发市场组织销售。（3）批发业务规模化。美国果蔬批发商为数不多，但经营规模很大。（4）普遍使用冷藏技术。在美国，无论是果蔬生产者、加工者、批发商、零售商还是配送中心，都建有配套的冷藏库。一般每个批发商的展位前方设有果蔬的样品展示厅，后面就是果蔬冷藏库，运输车上也备有冷藏设备。果蔬的整个流通过程基本上都是在冷藏条件下进行的，从而保证了果蔬的质量和新鲜度。略……
第三节 中国速冻芦笋项目产业发展环境
一、宏观经济环境分析
（一）主要经济指标增长情况 
初步核算，2010全年中国国内生产总值397983亿元，比上年增长10.3%。其中，第一产业增加值40497亿元，增长4.3%；第二产业增加值186481亿元，增长12.2%；第三产业增加值171005亿元，增长9.5%。第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.2%，第二产业增加值比重为46.8%，第三产业增加值比重为43.0%。
2006-2010年国内生产总值及其增长速度
 
居民消费价格一季度同比上涨2.2%，二季度上涨2.9%，三季度上涨3.5%，四季度上涨4.7%，全年平均比上年上涨3.3%，其中食品价格上涨7.2%。固定资产投资价格上涨3.6%。工业品出厂价格上涨5.5%。原材料、燃料、动力购进价格上涨9.6%。农产品生产价格上涨10.9%。
2010年居民消费价格涨跌幅度（月度同比）
 
2006-2010年居民消费价格涨跌幅度
 
全年城镇新增就业1168万人，比上年增加66万人。年末城镇登记失业率为4.1%，比上年末下降0.2个百分点。全年农民工总量为24223万人，比上年增长5.4%。其中，外出农民工15335万人，增长5.5%；本地农民工8888万人，增长5.2%。
 
2006-2010年城镇新增就业人数
 
 
 
年末国家外汇储备28473亿美元，比上年末增加4481亿美元。年末人民币汇率为1美元兑6.6227元人民币，比上年末升值3.0%。
2006-2010年年末国家外汇储备及其增长速度
 
全年财政收入83080亿元，比上年增加14562亿元，增长21.3%；其中税收收入73202亿元，增加13680亿元，增长23.0%。
2006-2010年财政收入及其增长速度

 
 
 
（二）2011年我国宏观经济走势预测
现状：通胀压力明显和经济运行的不确定性增大
2011年，自2008年以来的通胀预期终于变为现实，公众切实感受到了通胀的压力。国家统计局的最新数据表明，2010年11月份居民消费价格指数（CPI）为5.1%，已创28个月来的新高。预计全年均值将超过年初预期的3%。说明抑制通货膨胀已成为我国2011年经济工作的重中之重。
本轮通胀的形成因素异常复杂，既有来自于国际社会（尤其是美国）的输入性通胀压力，又有国内市场的流动性过剩、农产品（17.61，0.69，4.08%）涨价、劳动力成本上升等原因。
另一方面，整个经济运行的不确定性增大。首先是世界经济复苏向好的趋势减缓，这主要是因欧洲债务危机所致，“中国制造”的国际需求将进一步减弱。其次是美国的第二轮量化宽松货币政策实施，导致美元贬值，从而使中国的出口更加困难。再次是我国农业的增产问题。农业是基础，农业不稳，全盘皆输。截至今年，我国农业已连续7年大丰收，实现了“七连增”。但2011年，是否还会保持这样的大好局面，具有很大的不确定性。
政策：积极的财政政策和稳健的货币政策
为增强宏观调控的针对性、灵活性和有效性，此次中央经济工作会议提出，2011年我国宏观经济政策的基本取向应积极稳妥、审慎灵活，实施积极的财政政策和稳健的货币政策。
“积极”是要继续发展经济。面临严峻的就业问题，就必须保持一定的经济增长速度，所以要“积极”。“稳健”是要控制通胀。通胀压力很大，要防止经济过热，就必须“稳健”。可以看出，宏观经济政策的基本取向和具体政策是互相对应的，体现出中央政府的深思熟虑和综合考量。
就财政政策而言，从2008年11月起，我国已实施了两年多积极的财政政策，为应对国际金融危机的冲击、稳定经济作出了重要贡献。2011年的财政支出，将更加突出改善民生和结构调整，将更多的资金用于“三农”、科技、教育、文化等社会建设，用于完善社会保障制度。明年中央政府为落实积极的财政政策，有可能继续实行结构性减税。如为了拉动内需，就要增加居民收入，这样在结构性减税的安排上，可能会更加注重社会成员之间收入分配差距的调节，通过一系列带有总体减税倾向的安排，实现低收入群体减税增收的目的。
就货币政策而言，“稳健”二字意味悠长。在保证经济平稳运行的前提下，稳健的货币政策主要就是要化解我国货币政策面临的两难——相冲突的货币政策和汇率政策。一方面，要回收巨量的货币流动性，控制物价；另一方面，要阻击国际热钱的流入。但前者由于商业银行信贷投放压力较大、信贷投放惯性较强、外汇占款规模上升、历史存量较高等因素而困难重重；后者则由于美国可能会实施第三轮量化宽松货币政策、欧洲债务危机继续深化等因素而难以控制。后者的不可控性，完全可能使我们回收流动性的所有努力被国际热钱的大量流入所抵消。因此，不排除在2011年的适当时机，货币政策由“稳健”重新走向“从紧”的可能。
展望：较快运行的经济和较高的通胀压力并存
2011年，可能是中国经济发展形势最为复杂从而最难以驾驭的一年：宏观经济的下行力量和上行力量互相角力、同时存在。
下行力量主要体现为中央政府对待GDP的淡定、出口的减少、内需的不足以及转变经济发展方式、进行经济结构调整的实际需要等。尤其是当今年4月份我国GDP总量领先日本排名世界第二之后，中央政府对待GDP的态度变得优雅而从容。这具有很强的示范效应和导向作用，地方政府的“GDP崇拜症”似乎得到一定程度的缓解和遏制。
但宏观经济的上行力量仍是主要的。第一，2011年是“十二五”规划的开局之年，地方政府的投资冲动可以理解，新规划中的“战略性新兴产业振兴计划”、“区域发展规划”、“民生工程”、收入分配政策的调整和可能出现的新的消费刺激政策等，都将有效地对冲各种下行力量，起到极强的宏观经济刺激效应。第二，城市化进程的加快，将持续成为支撑经济较快运行的基本力量。第三，当前严峻的就业压力也要求有较高的经济增长速度。经济增长率高，劳动力需求大，就业机会多，这是经济规律。因此，出于现实的政治考量，也应保持经济的较快增长速度。
两种力量角力的结果可能会使2011年的经济增速保持在8%—9.5%之间。当然，由于稳健的货币政策的实施，全年经济增速可能会呈先慢后快的态势。
中央经济工作会议还传递出一个非常明确的信号，即2011年政府将应对通胀压力作为优先考虑的问题，为此将容忍较低的经济增长速度。如此考虑，恐怕主要基于以下几点：第一，过剩的流动性是否能够按照央行的意愿进行大规模回收是一个难题。第二，由食品类商品开始的涨价潮可能会在明年继续蔓延，导致物价的全线上涨。第三，房地产市场一直是中国经济的重要支撑力量，地方政府可能出于对地区GDP增幅大幅滑落的担忧，不愿对房地产市场进行强有力的调控。如果房地产市场坚挺，则钢材、水泥、煤炭等生产要素的价格就不会降下来。第四，欧美国家为刺激经济，将继续实施宽松的货币政策已毫无悬念。如此，大量热钱必将通过各种途径进入我国，大大增加了我们控制和回收流动性的难度。
所以，较高的通胀压力可能是2011年我们不得不继续面对的一个梦魇。对此，我们应有充分的心理准备。
总之，2011年，中国经济一方面要保持较快的增长，另一方面又面临较高的通胀压力。积极的财政政策和稳健的货币政策其实分别对应的正是这两方面。积极的财政政策是为了刺激国内需求，以调整结构、转变方式；而稳健的货币政策则是为了抑制通胀和资产价格泡沫。这反映了中国政府的两难，也在考验着中国政府的智慧。
 
二、政策法规及标准
1、相关政策法规
1）中华人民共和国食品卫生法
此法规是由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于1995年10月30日通过并开始实行。本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。
2）《食品标识管理规定》
为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识的标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以及《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等法律法规，制定本规定。
3）《卫生部食品营养标签管理规范》
为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，制定本规范。中华人民共和国境内销售的预包装食品标示营养标签时，应当符合本规范的管理规定。
2、农业部加大绿色食品政策支持和工作推进力度
我国发展绿色食品实施“环境有监测、操作有规程、生产有记录、产品有检验、上市有标识”的全程标准化生产模式，推行“以品牌为纽带、企业为主体、基地为依托、农户为基础”的产业发展模式，倡导“保护环境、清洁生产、健康养殖、安全消费”的可持续发展理念，创建了“以技术标准为基础、质量认证为形式、标志管理为手段”的质量保证体系，推行的全程标准化生产和监管模式达到了国际先进水平。
2009年3月25日，农业部在广东省广州市召开全国绿色食品工作会议。会议指出，2009年是我国农业农村经济发展形势最为严峻的一年，也是农产品质量安全工作面临巨大挑战的一年，确保农产品有效供给和质量安全显得尤为重要。在这种形势下，要通过发展绿色食品，加快推进农业标准化生产，提升农产品质量安全水平，保障农产品有效供给；通过发展绿色食品，增强消费信心，扩大农产品有效需求，带动我国农产品扩大出口，为促进农业稳定发展、农民持续增收做出更大的贡献。
农业部要求，当前和今后一个时期，要采取更加有力的措施，加大绿色食品政策支持和工作推进力度，以提高农产品质量安全水平、促进现代农业建设为目标，坚持“数量与质量并重、认证与监管并举”的工作方针，稳步扩大总量规模，全面提高产业发展水平，不断增强品牌效应，推动绿色食品事业持续健康发展。
一要积极稳妥地推动发展，必须坚持宁缺勿滥的原则，不放松质量标准，不降低准入门槛，切实维护精品形象，不能盲目追求发展速度和规模，而要更加注重速度、质量、效益的协调发展，不断提高绿色食品产业发展的整体水平。
二要着力打造精品品牌，提高产业发展的质量和水平，抓好标准化生产，加强全程质量监控，加大品牌宣传和市场服务力度，使绿色食品进入“以品牌引领消费、以消费拓展市场、以市场拉动生产”持续健康发展的轨道。
三建立并不断完善以“坚持标准、规范认证、加强监管、风险预警”为核心的绿色食品质量保障体系，规范认证，加强监管，及时消除潜在的行业风险和隐患，防范重大质量安全事件发生，确保绿色食品品牌安全可靠。
四要在《农产品质量安全法》、《食品安全法》的框架下，积极推进体制机制创新，逐步建立起“以行政执法为主导、行业自律为基础、属地管理为保障”的监管体制，即立足事业持续健康发展，强化以市场导向为基础、政府推动为保障的发展机制；立足产品质量和风险防范，建立规范高效的认证工作机制；立足品牌的公信力，建立依法监管的长效机制；立足强化职能职责，加强体系队伍建设，完善绿色食品工作系统的运行机制。
五要进一步优化认证制度，提高认证效率，加强法规及相关配套制度建设，提升保障发展能力；大力推广和应用安全优质农业生产资料，促进标准化基地建设，加强绿色食品定点监测体系建设，加强绿色食品宣传、培训和技术指导，强化科技支撑能力；发展专业流通企业，建立有特色的营销体系和有活力的促销机制，积极培育绿色食品市场，增强市场服务能力，更有效地促进厂商合作、产销对接。
3、行业相关标准
蔬菜加工的相关标准

标准编号	标准名称	实施日期
GB/T23244-2009	水果和蔬菜气调贮藏技术规范	2009-8-1
GB/T10470-2008	速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法	2008-10-1
GB/T10471-2008	速冻水果和蔬菜净重测定方法	2008-10-1
GB/T10471.2008	速冻水果和蔬菜净重测定方法	2008-10-1
NY/T1529-2007	鲜切蔬菜加工技术规范	2008-3-1
DB11/T506-2007	蔬菜初加工生产技术规程	2008-2-1
NY/T1406-2007	绿色食品速冻蔬菜	2007-9-1
NY5185-2002	无公害食品速冻绿叶类蔬菜	2002-9-1

本标准规定了出口速冻芦笋的检验方法。
本标准适用于出口速冻白芦笋条、白芦笋段、绿芦笋条、绿芦笋段，段状带尖白、绿芦笋等抽样方法、包装、标志、感官、重量、温度、规格、理化、微生物、过氧化物酶的检验及判定方法。
第四节 速冻芦笋项目技术发展现状
一、技术发展分析
1、原料验收
根据原料笋的规格要求验收，拒收未经检验检疫局备案合格的蔬菜基地原料，蔬菜原料进场后要及时卸车，轻拿轻放，妥善保管，做好原料交接工作。
2、分级别切条切段
操作人员按照成品质量规格要求，用不锈钢刀，固定尺寸切盒，将原料分别加工成条、段、尖，剔除不合规格质量要求的半成品，分级别规格存放在容器内，动作要规范，长短一致，切口平齐。
3、分级别挑选
操作人员在按级别规格切条或切段后，均应将芦笋条段尖中的烂头、病虫害、断头、畸形、杂质、严重机械伤、老根、紫根、白根、开花，严重破损的尖以及色泽不好，不符合尺寸要求的半成品剔出。保证成品的规格质量。
4、质量验收
初加工好的笋条、笋段、笋尖，均应送往验收台进行专门质量检查，严格按成品规格质量要求进行抽检或全检，发现不符合要求应予以挑剔，必要时退回重新加工，严格把好质量关，确保半成品规格质量要求符合质量规定要求。
5、清洗摆筐
清洗时应按级别、规格、品种分别进行人工清洗，动作要轻，摆动幅度不宜太大，防止损坏、折断笋条，直到洗净表面泥杂为止，并按规格、级别、品种分别摆筐，笋条摆放时笋尖应向上，竖直摆一层，段和尖只能存放容器的三分之二，并自然沥水。
6、漂烫
应按级别规格分别漂烫，水温≥98℃，漂烫时间严格按工艺要求执行，水温、漂烫时间有偏离现象，应立即采取有效措施，保证漂烫质量。既要起漂烫杀青、杀菌作用，又不致于漂烫过度和不足，并按要求及时检测过氧化物酶。
7、冷却
漂烫后的笋条、笋段、笋尖，应迅速喷淋降温后放在流动常温水中冷却降温，然后进入冷却水冷却，要求冷却完毕后品温＜12℃，从高温冷却至冷却结束，时间越短越好。
8、沥水
冷却后的芦笋半成品应进行自然沥水，沥尽水份。
9、速冻
沥水后的芦笋应分规格、品种进行速冻，冻前调整好速冻机的运行状态，速冻温度应保持在-30℃以下，冻结终了冻品中心温度应小于-15℃，操作进料时要做到均衡，均匀摊在流化床上，并整理好芦笋的形状，尽量保持正直状态，速冻机出口应有缓冲装置，以免笋条断裂。
10、包装材料验收
产品内包装袋必须符合卫生标准要求，必须有供货商或官方出具的产品卫生合格证明书，方可验收、入库使用。外包装材料凭“出口货物运输包装检验合格单”验收入库。
11、包装材料储存
验收合格的包装物料送入包装库储存，内外包装物分开储存。
12、包装
速冻完毕的笋条、笋段、笋尖，应迅速进行各种规格的包装，防止产品回温，包装间温度要求控制在≤10℃，同时加足冻耗保证净重，操作人员应严格执行卫生标准操作规范，保证产品卫生规格质量，使用有卫生合格证明书的内包装袋。包装标志清晰全面。
13、金属探查
包装完毕产品，必须经金属探查后，无金属异物，方可进库冷藏，并做好记录。当产品经过金属探测仪，有鸣叫时，应将该袋产品取出，拆袋检查，直至找出原因为止，并重新经金属探查后，无金属异物，方可进库贮存。对金属探测仪的使用、校准、维护、监控，按金属探测仪灵敏度校准规程执行。
14、冷藏
经金属探查后的产品应迅速进入低温库冷藏，冷藏库温控制在-18℃（±1℃），按生产日期，批次、品种、规格，规范堆垛，做到数据准确。
15、运输
根据部门的调拨通知单，质检科检验合格单或检验检疫局签发的证书发运产品。运输工具，车辆要消毒达到卫生要求，温度保持在-18℃（±1℃）以下。
 
二、工艺流程或特点
速冻芦笋的一般工艺流程
 
 
速冻芦笋的热烫工艺流程
略……
第五节 未来五年速冻芦笋项目产品趋势分析
一、速冻芦笋项目产品技术趋势分析
对于速冻芦笋的生产技术，国内相关文献较少，工艺流程基本一致，未来的技术将更加倾向于绿色生产，生产设备更为先进，整个速冻流程完整，未来企业的规模化生产趋势更明显。
二、速冻芦笋项目产品价格趋势分析
速冻芦笋的价格主要受到原材料价格（即芦笋供应）、速冻技术、需求等因素的影响，我国有大量芦笋种植，鲜芦笋的供应较为充足；速冻技术有了明显提高，但仍面临国外企业的强势竞争；消费者正在转变消费观念，需求有望继续增加。预计未来速冻芦笋的价格会保持稳中有升。
第六节 未来五年速冻芦笋项目产业规划建议
一、速冻芦笋项目产业整体规划
我国目前没有针对速冻芦笋的产业整体规划，只能参照食品工业相关规划。
前，商务部、发展改革委、供销总社编制了《商贸物流发展专项规划》（以下简称《规划》），提出到2015年，我国的果蔬、肉类、水产品冷链运输率分别提高到20%、30%、36%。
长期以来，我国农产品在运输过程中损耗过大，既推高了商品价格，又造成了大量浪费。此次《规划》明确指出，到2015年，初步建立一套与商贸服务业发展相适应的高效通畅、协调配套、绿色环保的现代商贸物流服务体系，形成城市配送、城际配送、农村配送有效衔接，国内外市场相互贯通的商贸物流网络，引导和培育一批能够适应商贸服务业发展需要、具有较强国际竞争力的商贸物流服务主体，较好地满足城市供应、工业品下乡、农产品进城、进出口贸易等物流需求。
《规划》还提出了未来5年商贸物流业的各项发展目标：规模以上连锁超市商品统一配送率达到70%；农村“万村千乡”农家店商品统一配送率达到60%，农资连锁经营企业商品配送率达到80%以上；立体仓库的总面积占仓库总面积的40%；物流企业机械化、自动化、标准化、信息化水平显著提高；商品库存周转速度明显加快，流通环节物流费用占商品流通费用的比率显著下降。
按照规划部署，商务部等部门将采取完善商贸物流网络布局；加强商贸物流基础设施建设；提高商贸物流专业化、一体化服务水平；引导和鼓励商贸物流模式创新；提高商贸物流科技应用水平；开展商贸物流发展示范工作；大力推广绿色物流方式；完善应急物流运行机制；推进商贸物流国际合作等措施，促进我国商贸物流发展。
二、速冻芦笋项目产业规划建议
现在国外一些品牌的芦笋产品开始占领中国市场，而我们有着地理优势，在芦笋销售上，要实现农超对接，让鲜芦笋直接通过超市进入千家万户。积极开拓芦笋国内的销售市场，努力扩大国内市场的占有率。此外，充分利用我国芦笋口感好、品质佳、鲜食适口性强的优势，打出芦笋营养、药用保健“金字”招牌，做到洋菜中用，让国人与洋人共享芦笋，利用国内消费带动芦笋业的发展，提高芦笋业的整体效益。略……
 


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